金沢らしいお土産を 百番屋の「金沢・和みスイーツ」|石川県金沢市

金沢だからこそできる、新しくもどこか懐かしい「あいそらしい」商品をお届けします。

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ふやきおーれ

もちもちトロトロの新食感

ふやきおーれ
石川県産のもち米が原料の伝統和菓子素材「ふやき」を、かわいらしいマフィン型に焼き上げ、中には栄養たっぷりの玄米フレークを詰め込みました。
牛乳と混ぜてお召し上がりいただく、新感覚のスイーツです。

ふやきをスプーンや指でパリパリと割ってから、
牛乳(または豆乳)をかけてください。
ふやきがトロっとしてきたら食べ頃です。

とろけたふやきはモチモチ、トロトロ食感!
いちご・バナナ・抹茶のフレーバーが牛乳に溶け出し、
子供から大人までおいしくお召し上がりいただけるシリアルスイーツです。

作って楽しい、食べておいしいふやきおーれは、見た目もかわいいのでギフトやちょっとしたパーティーなどにもおすすめです。
3個入り、6個入り、9個入りのギフト箱入りもご用意しております。

「ふやき」とは

「ふやき」は、もち米を原料に、ひとつひとつ職人の手で丁寧に焼かれている日本伝統の和菓子種です。
食感がまるで麩のようにふわっととろけることから、”ふやき”とよばれています。

「もち米を主とする、シンプルな原材料」
「いろいろな形に成型できる」
「食べ方は工夫次第で無限大」

百番屋ではこのふやきの可能性に着目し、伝統と革新が融合するまち「金沢」から、
日本の伝統の新しい魅力を伝える商品づくりに励んでいます。

※「ふやき」は「麩」ではありません。麩は小麦由来のタンパク質の一種であるグルテンを原料に作られています。
※百番屋のふやきには石川県産の「新大正もち米」を使用しています。

ふやきおーれの作り方

  • 牛乳は、温・冷どちらでもOKです。(温かい牛乳の方がふやきの風味をより感じられます。)
  • プラ容器は耐熱性ではないため、温かい牛乳でお召し上がりの際はふやきおーれをマグカップ等の耐熱容器に移してからお召し上がりください。

詳しい説明は「ふやきおーれ2」の動画をご覧ください。

  

原材料/賞味期限/サイズ

原材料 【イチゴ】玄米フレーク(玄米、精米、砂糖、小麦、食塩、ブドウ糖加糖液糖)、粉末イチゴオーレ(砂糖、脱脂粉乳、デキストリン、植物油脂、乳糖、食塩、粉末イチゴ果汁、クリーム)、ふやきカップ(もち米、澱粉、黒糖、バター、水飴)、干しブドウ、もち米パフ、アイシングシュガー(グラニュー糖、粉末卵白)、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、トコフェロール酢酸エステル、酸味料、リン酸塩(Ca,K)、増粘剤(CMC-Na)、香料、カゼインNa、甘味料(アセスルファムK、ステビア)、糊料(グァーガム)、着色料(紅麹、コチニール)、(原材料の一部に大豆、卵を含む)

【抹茶】玄米フレーク(玄米、精米、砂糖、小麦、食塩、ブドウ糖加糖液糖)、粉末清涼飲料(砂糖、乳糖、植物油脂、抹茶、粉飴、全粉乳、加糖脱脂粉乳、食塩)、ふやきカップ(もち米、澱粉、黒糖、バター、水飴)、干しブドウ、アイシングシュガー(グラニュー糖、粉末卵白)、乳化剤、酸化防止剤(V.E.)、トコフェロール酢酸エステル、酸味料、PH調整剤、安定剤(CMC)、微粒酸化ケイ素、ガゼインNa、香料、着色料(クチナシ)、(原材料の一部に大豆、卵を含む)

【バナナ】玄米フレーク(玄米、精米、砂糖、小麦、食塩、ブドウ糖加糖液糖)、粉末バナナ風味オーレ(砂糖、脱脂粉乳、デキストリン、植物油脂、乳糖、 食塩)、ふやきカップ(もち米、澱粉、黒糖、バター、水飴)、干しブドウ、アーモンド、アイシングシュガー(グラニュー糖、粉末卵白)、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、トコフェロール酢酸エステル、酸味料、リン酸塩(Ca,K)、増粘剤(CMC-Na)、香料、カゼインNa、甘味料(アセスルファムK、ステビア)、着色料(カラメル、VB2、クチナシ)、糊料(グァーガム)、(原材料の一部に大豆、卵を含む)
内容量 1個入り
賞味期限 120日 常温保存
商品サイズ 直径90mm、高さ80mm