金沢らしいお土産を 百番屋の「金沢・和みスイーツ」|石川県金沢市

金沢だからこそできる、新しくもどこか懐かしい「あいそらしい」商品をお届けします。

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ふやきどーなつ

ふやきどーなつ

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もち米が原料の伝統和菓子「ふやき」をドーナツ型に焼き上げた、百番屋のふやきスイーツ。

ふやきのもちもち感が感じられる厚焼き生地に、
日本の五季をイメージした和素材の砂糖グレーズをコーティングしました。

梅肉…花々が芽吹き、明るい日の光に心和む「
抹茶…空に映える青々とした緑が美しい「
黒糖…色づいた木々にしっとりと落ち着く「
生姜…白銀の雪景色に包まれるあたたかさ「
和三盆…季節と季節の狭間、うつろいを楽しむ日本の心「土用

繊細で美しい日本の趣が感じられる、金沢のお菓子です。

「ふやき」とは

「ふやき」は、もち米を原料に、ひとつひとつ職人の手で丁寧に焼かれている日本伝統の和菓子種です。
食感がまるで麩のようにふわっととろけることから、”ふやき”とよばれています。

「もち米を主とする、シンプルな原材料」
「いろいろな形に成型できる」
「食べ方は工夫次第で無限大」

百番屋ではこのふやきの可能性に着目し、伝統と革新が融合するまち「金沢」から、
日本の伝統の新しい魅力を伝える商品づくりに励んでいます。

※「ふやき」は「麩」ではありません。麩は小麦由来のタンパク質の一種であるグルテンを原料に作られています。
※百番屋のふやきには石川県産の「新大正もち米」を使用しています。
 

原材料/賞味期限/サイズ

原材料 【梅肉】もち米、でん粉、砂糖、黒糖、梅肉、バター、香料、着色料(赤3)

【抹茶】もち米、でん粉、砂糖、黒糖、バター、抹茶、香料

【黒糖】もち米、でん粉、黒糖、砂糖、バター、香料

【生姜】もち米、でん粉、砂糖、黒糖、バター、生姜、香料

【和三盆】もち米、でん粉、和三盆糖、黒糖、バター、香料
 
内容量 1枚入り
賞味期限 210日 常温保存
商品サイズ 縦125mm、横125mm、厚さ10mm(外装)